こんにゃくダイエットの効果とおいしく続けられるレシピのご紹介

ダイエットにいい食材はいろいろありますが、

「こんにゃく」もよく聞くその一つかもしれません。

カロリーが低いので、試したかたも多いのではないでしょうか。

ただ、こんにゃく自体に味がないために、食べ方に苦労するかたも多いようです。

こんにゃくダイエットって効果があるのかな？

こんにゃくを使ったダイエットになるおいしいレシピがあったらいいな。

今回は、こんにゃくダイエットのそんなお悩みを解決できるこんにゃくダイエットの効果と飽きずに食べられるレシピをいくつかご紹介します。

-目次-

こんにゃくダイエットの効果

• ほぼ0 kcalに近いローカロリー食材
• こんにゃくの驚きの機能

こんにゃくダイエットにおすすめのレシピ

• こんにゃくのサイコロステーキ
• 糸こんにゃくのナポリタン
• 薄揚げとこんにゃくの炒め物

こんにゃくダイエットの正しい取り入れ方

• 食前に食べる
• １食を置き換える
• 間食の代わりに食べる

こんにゃくダイエットで注意すべきポイント

まとめ

こんにゃくダイエットの効果

• ほぼ0 kcalに近いローカロリー食材

こんにゃくは皆さんご存じのとおり、とてもローカロリーな食材です。

100ｇあたり約5ｇで、スーパーに売ってある標準的なサイズが300ｇくらいなので1枚食べてもせいぜい約15kcalにしかなりません。

• こんにゃくの驚きの機能

こんにゃくダイエットと聞くと、まずローカロリーというイメージが大きいかもしれませんが、実は食物繊維も豊富です。

ローカロリーな理由はそのほとんどが水分ということもありますが、水分を除いた残りは食物繊維なのです。

こんにゃく芋に含まれるグルコマンナンという水溶性の食物繊維は、こんにゃくとして固められるときに不溶性食物繊維に形を変えます。

不溶性食物繊維は腸で溶けないので、便のかさを増して排出を促すため、便秘解消に役立ちます。

脂肪やコレステロールの吸収のガードもしてくれるのでダイエットにはぴったりの食材と言えるでしょう。

こんにゃくダイエットにおすすめのレシピ

• こんにゃくのサイコロステーキ

材料１人分

○こんにゃく・・・1／2枚

○舞茸・・・１パック

○小松菜・・・1株

○めんつゆ・・・大さじ1と1／2

○かつお節・・・1／2袋

○ごま油・・・小さじ1

 

• こんにゃくは熱湯に通し、表面に切り込みを入れてさいの目に切る。
• 舞茸はほぐし、小松菜は洗って4～5cm幅に切る。
• フライパンにごま油を入れて、こんにゃくを表と裏焼き色がつくまで焼く。
• 舞茸と小松菜を入れて炒める
• めんつゆを加え、水部が飛ぶまで炒めたら皿に盛り、かつお節をのせて完成。

• 糸こんにゃくのナポリタン

材料１人分

○糸こんにゃく（しらたきでも可）・・・1袋

○玉ねぎ・・・1／2個

○ピーマン・・・1個

○ベーコン・・・3枚

○塩こしょう・・・少々

○ケチャップ・・・大さじ2～3

○コンソメ・・・1／2個（顆粒タイプは小さじ1／2）

○サラダ油・・・小さじ1

• ピーマンと玉ねぎ、ベーコンを細切りにする
• 熱したフライパンにサラダ油を加え、糸こんにゃくを切らずに長いまま入れ、塩こしょうをふって、中火でよく炒める。
• 玉ねぎとベーコンも加え、弱火で炒める
• しんなりしてきたらコンソメ、ケチャップを入れさっと炒める。
• 塩こしょうで味をととのえて完成。

• 薄揚げとこんにゃくの炒め物

材料１人分

○こんにゃく・・・1枚

○薄揚げ・・・1枚

○ほうれん草・・・2束

○酒・・・大さじ1

○塩こしょう・・・少々

○しょうゆ・・・大さじ2

○みりん・・・小さじ1

○だしの素・・・小さじ1

○ごま油・・・小さじ1

 

• こんにゃくと薄揚げを幅1cmほどの短冊に切る。
• ほうれん草は5cmほどの長さに切っておく。
• 熱したフライパンにごま油を入れ、こんにゃくを軽く炒める。
• こんにゃくに火が通ったら、薄揚げを加え、酒を振りかけて炒める。
• ほうれん草を加え塩こしょうを振り、しょうゆを加えてさっと炒めて完成。

こんにゃくダイエットの正しい取り入れ方

こんにゃくのレシピを少しご紹介させていただきましたが、では、いつどのように食べれば効果的なのでしょうか。

ここでは、ダイエットとして適したこんにゃくの取り入れ方をご紹介します。

• 食前に食べる

食事と一緒に食べるのではなく、食事の前に食べる方法です。

こんにゃくを先に食べることで満腹感が得られるので、自然とその後の食事の食べ過ぎを防ぎます。

• 主食を置き換える

主食をこんにゃくに置き換えると随分カロリーの摂取を抑えることが出来ます。

1日1食だけ、出来ればカロリーを多く摂りがちな夕食で置き換えると効果的です。

• 間食の代わりに食べる

おやつなどの間食でついつい食べ過ぎてしまうという人は、間食代わりにこんにゃくを取り入れましょう。

そのために料理をするのは大変なので、売っているこんにゃくゼリーやこんにゃくの入ったドリンクなどがおすすめです。

こんにゃくダイエットで注意すべきポイント

こんにゃくダイエットはローカロリーであるが故に、それ単体では栄養が足りなくなってしまいます。

一緒に野菜を炒めたりすることで足りない栄養素をバランス良く摂るように心がけましょう。
また、こんにゃくだけを食べ過ぎると便通に効くどころか腸が詰まりやすくなる危険性があります。そのため、目安として、1日300g（板こんにゃく1枚分）を超えないようにしてください。

まとめ

こんにゃくダイエットは満腹感を得られるので、ダイエットにありがちな空腹感と戦う心配はありませんし、便秘の解消にも役立つので肌質の改善にも一役かってくれそうですね。

痩せるのと同時にお肌もきれいになるなら試してみる価値は大いにありそうです。

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